Chef de Partie 100%

Ref. Nr. 62943

Im Placid Hotel Zurich verschmilzt internationales Flair mit puristischem Design und authentischem Quartiercharakter.

 Als wichtiger Bestandteil dieses einzigartigen Hotels präsentiert sich das urbane Restaurant Buckhuser im Herzen von Zürich-Altstetten. Mit insgesamt 110 Innen- und 100 Terrassenplätzen bieten wir unseren Gästen eine vielfältige gastronomische Erfahrung. Unsere Küche zeichnet sich durch die kreative Neuinterpretation von Klassikern aus regionalen Zutaten aus.
 

100%

per sofort oder nach Vereinbarung

Buckhauserstrasse 34, 8048 Zürich-Altstetten

Darauf kannst du dich freuen:

  • Moderne Arbeitsplätze

  • Samstag und Sonntag Ruhetag in der Gastronomie (nur Frühstücksservice)

  • mindestens 25 Tage Ferien pro Jahr, zusätzlicher Ferienkauf von 10 Tagen pro Jahr möglich

  • 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr wie im L-GAV vorgesehen)

  • 50% Vergünstigung im hausinternen Buffet-Restaurant Intermezzo

  • Es steht ein Hotelzimmer als Personalzimmer während den Zimmerstunden zu Verfügung

  • Kostenlose Nutzung des Fitness in Haus während der Zimmerstunde

  • Bonus bei Vermittlung neuer Kollegen und Kolleginnen

  • Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt

  • Unfallzusatzversicherung - weltweit Privatabteilung

Deine Aufgaben:

  • Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens 

  • Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte  

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung

  • Mithilfe bei der Warenbestellung

  • Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden

  • Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts

Das bringst du mit:

  • Erfolgreich absolvierte Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

  • Mehrere Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie (zwingend)

  • Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B1 zwingend)

  • Du schätzt das Arbeiten im Team und bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit

  • Qualitätsbewusster, sorgfältiger und nachhaltiger Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen

  • Eigenverantwortung und Flexibilität bezüglich unregelmässiger Arbeitszeiten 

Die Diakonie Bethanien ist ein Sozial- und Gesundheitsunternehmen mit Sitz in Zürich. Unsere rund 350 Mitarbeitenden arbeiten in den Bereichen Alterspflege und -wohnen, Gastronomie, Hotel, Kindertagesstätten, Schutz für Kind und Eltern sowie sozialtherapeutische Wohnen für Frauen mit Essstörungen.